In den USA sind sie längst Kult: Popsicles, die kleinen Eis-Ideen am Stiel. Aber auch hierzulande werden die kühlen Kreationen immer beliebter. Kein Wunder, denn Popsicles sehen nicht nur erfrischend anders aus, sondern erschließen auch in Sachen Geschmacks-vielfalt ganz neue Welten. Ob als Tex-Mex-Variante mit frischen Früchten und dem Super Food Chia oder im Thai-Stil mit Apfel und exotischen Kräutern: Erlaubt ist, was gefällt – und schnell gefriert. Das Beste: Für die Herstellung der kleinen Kunstwerke braucht man nicht einmal eine Eismaschine. Ein Holzstiel und eine Form genügen. Ein unerschöpflicher Ideenlieferant für immer neue Popsicle-Ideen sind die Adelholzener Fruchsaft- und Erfrischungsgetränke aus natürlichem Mineralwasser. Zum Start in die Eis-Saison haben die Adelholzener Alpenquellen daraus sechs kreative Rezeptideen entwickelt, die man so garantiert noch nicht gesehen hat. Nachmachen und Experimentieren ausdrücklich erwünscht.
Ihren großen Auftritt haben die Adelholzener Schorlen und Erfrischungsgetränke gemeinsam mit knackigen Früchten, frischen Kräutern und exotischen Zutaten wie Ingwer und Chia. Sechs Rezepte machen die Adelholzener Getränke so zu einem sommerlichen Hochgenuss
Adelholzener Popsicles – Apfel-Minz-Honig-Stieleis (Beitragsbild)
Zutaten: Für 10 Popsicles (ca. 800ml)
- 2-3 aromatische Äpfel (ca. 400 g)
- 1 EL Zitronensaft
- 4 EL Honig
- 1 Prise Zimt
- 4 Stängel Basilikum oder Minze
- 400 ml Adelholzener Bio Schorle Apfel
- Außerdem: 10 Formen für Stieleis/Popsicles
Zubereitung
Die Äpfel waschen und klein würfeln (5-6 mm). Mit Zitronensaft und Honig in einen kleinen Topf geben und zugedeckt 3 Min. dünsten, mit einer Prise Zimt würzen. Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen, zuletzt am besten im Kühlschrank.
Basilikumblätter oder Minzblätter zupfen und mit den gedünsteten Äpfeln und Adelholzener Bio Schorle Apfel mischen, in die Stieleisformen füllen, mindestens 4 h einfrieren. Zum Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, Stieleis aus den Formen ziehen.
Adelholzener Popsicles – Schicht-Popsicles
Zutaten: Für 10 Popsicles (ca. 800ml)
- 1 kleine reife Mango oder 350 g Pfirsiche (für 300 g Fruchtfleisch)
- 2 EL Rohrohrzucker
- 250 ml Adelholzener Blutorange
- 250 g Vanillejoghurt
- Außerdem: 10 Formen für Popsicles
Zubereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, drei viertel davon mit Adelholzener Blutorange pürieren, den Rest würfeln, unter das Püree mischen.
Vanillejoghurt und Adelholzener Blutorange-Mango-Mischung abwechselnd in die Formen verteilen, so dass helle und orange Schichten entstehen. Mindestens 4 h einfrieren. Zum Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, Popsicles aus den Formen ziehen.
Adelholzener Popsicles – Chia-Popsicles mit Pfirsich und Erdbeeren
Zutaten: Für 10 Popsicles (ca. 800ml)
- 1 kleine reife Mango oder 350 g Pfirsiche (für 300 g Fruchtfleisch)
- 2 EL Rohrohrzucker
- 250 ml Adelholzener Blutorange
- 250 g Vanillejoghurt
- Außerdem: 10 Formen für Popsicles
Zubereitung
Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden, drei viertel davon mit Adelholzener Blutorange pürieren, den Rest würfeln, unter das Püree mischen.
Vanillejoghurt und Adelholzener Blutorange-Mango-Mischung abwechselnd in die Formen verteilen, so dass helle und orange Schichten entstehen. Mindestens 4 h einfrieren. Zum Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, Popsicles aus den Formen ziehen.
Adelholzener Popsicles – Schoko-Kirsch-Kokos-Popsicles
Zutaten: Für 10 Popsicles (ca. 800ml)
- 3 EL Kirschmarmelade
- Vanille aus der Mühle
- 750 ml Adelholzener Heimische Rote Schorle
- 2 EL getrocknete Kirschen oder Gojibeeren
- 3 EL Kokosraspeln
- 125 g Kuvertüre oder Schokoglasur
- Außerdem: 10 Formen für Popsicles
Zubereitung
Kirschmarmelade und Schorle verrühren, mit etwas Vanille würzen und in die Formen verteilen, mindestens 4 h einfrieren.
Die Formen kurz unter warmes Wasser halten, Popsicles aus den Formen ziehen, noch einmal ein paar Minuten ins Eisfach legen.
Kokosraspeln und Gojibeeren zusammen mixen, das geht am besten in einem Blender oder im Blitzhacker, ein Pürierstab und ein Mixbecher tun es aber auch. Kuvertüre oder Schokoglasur hacken und in einer kleinen Metallschüssel über einem passenden Topf mit etwas kochendem Wasser schmelzen, dabei oft rühren und nicht zu heiß werden lassen. Popsicles jeweils mit der Spitze in die lauwarme geschmolzene Schokolade tauchen, kurz abtropfen lassen, mit Cranberry-Kokosflocken bestreuen. Kurz fest werden lassen.
Adelholzener Popsicles – Thaisicles
Zutaten: Für 10 Popsicles (ca. 800ml)
- 2-3 Limonen
- 5 cm frische Ingwerwurzel
- 4 EL Roh-Rohrzucker
- 750 ml Adelholzener Apfel Kräuter
- 10 kleine Minzstängel
- Außerdem: 10 Formen für Popsicles
Zubereitung
Limonen heiß waschen und gut abtrocknen, in hauchdünne Scheiben schneiden. Ingwer schälen und fein reiben, mit Zucker und Adelholzener Apfelschorle verrühren.
Jeweils ein zwei oder drei Limettenscheiben in jede Form legen und mit einem Minzzweig fixieren. Mit der Schorle auffüllen, zwischendurch immer wieder umrühren, damit sich der Ingwer gleichmäßig verteilt. Mindestens 4 h einfrieren. Zum Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, die Popsicles aus den Formen ziehen.
Adelholzener Popsicles – Waldbeeren-Thymian-Popsicles
Zutaten: Für 10 Popsicles (ca. 800ml)
- 400 g Johannisbeeren, Blaubeeren, Himbeeren (frisch oder TK)
- 4 kleine Thymianzweige
- 3-4 EL Ahornsirup
- 400 ml Adelholzener Bio Johannisbeere
- Außerdem: 10 Formen für Popsicles
Zubereitung
Johannisbeeren und Blaubeeren waschen, die Johannisbeeren von den Rispen streifen, Himbeeren nur wenn nötig vorsichtig waschen, gut abtropfen. Thymianblättchen von den Zweigen streifen, mit der Hälfte der Beeren und Ahornsirup mixen. Ganze Beeren und Adelholzener Bio Johannisbeere untermischen. In die Formen verteilen mindestens 4 h einfrieren.
Zum Servieren die Formen kurz unter warmes Wasser halten, die Popsicles aus den Formen ziehen.